För den som inte testat det kan det säkert låta förvånande, men mörk choklad och lakrits kan faktiskt vara en underbar kombination, vilket exempelvis Chokladfabriken bevisat. Anthon Berg Salmiak Dark Chocolate är dock föga mer än en besvikelse. En lättglömd och meningslös historia. Vad man här bjuds på är en helt ordinär sötsliskig Anthon Berg-choklad […]
Ahh, en sak är säker: hade jag inte varit förkyld för närvarande, och hade jag fortfarande bott i Stockholmsområdet, så hade inte vilda hästar kunnat hålla mig från att besöka den årliga Chokladfestivalen som under veckoslutet som vanligt ägde rum på Nordiska museet. Saltkaramellchoklad, japanskt te-choklad, citruslakritschoklad, svartvinbärschoklad, lakritschoklad, och så självklart riktigt högkvalitativ ren […]
Montezuma’s 73% Cocoa Very Dark Chocolate är en härligt mustig mörk choklad med en spännande rökt/bränd touch. Kraftigt krämig och med en låg bitterhet. Den här chokladen är olik någon annan choklad jag testat, och passar mycket bra till en kopp grönt te. Tillverkad med organisk kakao från Dominikanska Republiken. Rekommenderas varmt! Inhandlad på den […]
Seriously Organic Dark Chocolate Bar with Mint Crisps är en mintchokladkaka med 72% kakaohalt som verkligen överraskar. Den har förvisso en tydlig sötma som skvallrar om ett tydligt sockerinnehåll, men mot detta kontrasterar en trevligt sval mintsmak och en förvånansvärt potent syrlighet. Mycket gott! Det här är ingen choklad som går en obemärkt förbi. Chokladen […]
Divine 70% Dark Chocolate är en rätt så trevlig choklad med lätt blockchokladskaraktär. Krämig och väldigt lättäten, utan nämnvärd bitterhet – om än tämligen lättglömd. Det fina i kråksången är att den här chokladen är Fairtrade-certifierad, tillverkad av kakaobönor från ett bondekooperativ i Ghana. Inhandlad på den mycket trevliga ekologisk-/vegetariska butiken goodstore, som jag hittade […]
Michel Cluizel Grand Noir 85% är den sortens choklad man blir glad av att äta. Mörk och matig men ändå krämig och väldigt lättäten, med en anspråkslös bitterhet som aldrig tränger sig på. Mycket trevlig. Jag vet inte vad mer jag kan säga. Den är lite dyrare än de flesta chokladkakor jag testat här och […]
J.D. Gross Ecuador Raspberry är en mycket god 70-procentig choklad med hallonsmak, i samma serie som den knäck/kola-variant jag recenserade häromsistens. Också den här chokladen är alltså mycket god utan att bli för söt, och har ett visst krispigt tuggmotstånd. Den är härligt aromatisk, och de små hallon(puré)bitarna är lagom knapriga och sega. J.D. Gross […]